Chi tiết sản phẩm

KIT PHÂN TÍCH RAPID INTERGRATED TOTAL DIETARY FIBER (Kit K-RINTDF)

Đơn vị sản xuất: Megazyme - Neogen

Kit phân tích Rapid Integrated Total Dietary Fiber (Kit K-RINTDF) của Megazyme là một phương pháp phân tích nhanh để xác định hàm lượng chất xơ tiêu hóa, đã được xác nhận thông qua các nghiên cứu hợp tác (AACC Method 32-60.01, AOAC Method 2022.01, AOAC Method 2017.16, ICC Standard No. 185) và được công nhận là phương pháp loại I bởi CODEX Alimentarius.

Phương pháp K-RINTDF này là phương pháp khuyến nghị để đo lượng chất xơ tiêu hóa trong tất cả các loại thực phẩm có thể có hoặc không chứa tinh bột kháng. Phương pháp này được cập nhật để phù hợp hơn với điều kiện trong cơ thể con người, cụ thể là thời gian ủ 4 giờ, giúp đo chính xác hơn lượng tinh bột kháng, bao gồm cả tinh bột được liên kết chéo với phosphate (RS4). Kết quả thu được tương đương với kết quả của phương pháp AOAC 2009.01 và 2011.25.

Các phân đoạn chất xơ thực phẩm được đo bằng phương pháp này bao gồm:

+ Chất xơ thực phẩm không hòa tan và chất xơ thực phẩm hòa tan có trọng lượng phân tử cao; chất xơ hòa tan kết tủa trong ethanol 78%).

+ Chất xơ thực phẩm hòa tan trong nước có trọng lượng phân tử thấp, hòa tan trong ethanol 78%.

Các enzyme được sử dụng trong phương pháp này có độ tinh khiết cao

Chi tiết >>