Bài phát biểu khoa học

Với luận án “Ứng dụng kỹ thuật lọc nano để thu hồi các hợp chất có hoạt tính sinh học từ nước ép nam việt quốc”, PGS.TS. Lại Quốc Đạt nhận bằng tiến sĩ chuyên ngành Công nghệ Thực phẩm tại Đại học Hokkaido năm 2012. Kể từ đó, PGS. Đạt đã chủ trì và tham gia hơn 15 đề tài trong nước và Quốc tế với hướng nghiên cứu tập trung vào: (i) Ứng dụng công nghệ tiên tiến (lọc màng, gia nhiệt Ohm, sấy…) trong chế biến nông sản và thực phẩm; (ii) Xác thực nguồn gốc và chất lượng nông sản và thực phẩm bằng phương pháp phân tích không phá hủy kết hợp khai phá dữ liệu phục vụ quản lý chất lượng trong chuỗi cung ứng thực phẩm và nông sản; (iii) Phát triển các sản phẩm có giá trị gia tăng và công nghệ sản xuất theo hướng phát triển bền vững, chuyển đổi xanh.

PGS. Đạt là tác giả và đồng tác giả của 02 giáo trình, sở hữu hơn 05 sáng chế, công bố trên 60 bài báo khoa học trong nước và quốc tế, đồng thời đã trực tiếp hướng dẫn hơn 30 sinh viên, học viên cao học và nghiên cứu sinh. Hiện nay, bên cạnh công tác giảng dạy tại Trường Đại học Bách khoa, thầy còn là Trưởng nhóm nghiên cứu Phát triển Thực phẩm Bền vững (FASUP) và giữ vai trò Trưởng phòng Đối ngoại, đóng vai trò cầu nối trong thúc đẩy hợp tác học thuật và chuyển giao công nghệ với các đối tác quốc tế.